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    割烹カウンターと個室の大人が集う店。美味しい熟成刺身と海鮮割烹ならサカナで決まり。

    割烹カウンターと個室の大人が集う店。美味しい熟成刺身と海鮮割烹ならサカナで決まり。

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    のどぐろ、天然本まぐろなど7～8種類の金沢直送の魚介を使用。鮮魚をあえて花藻塩で熟成し、旨味を凝縮させるのが当店流です。一人一切れ盛り付けますので、ぜひ人数分ご注文ください。また、醤油は“金沢の魚を金沢の醤油で食べる”をコンセプトに、金沢ブランドの直源醤油をお出ししています。

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    食材にこだわった旬の魚介類を使ったコース

    食材にこだわった旬の魚介類を使ったコース

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    優しい味わいのおばんざいをはじめ魚志自慢のお造り盛り合わせや焼物・煮物などボリューム満点の和食をご堪能いただけます。高級魚の”のどぐろ”も盛り込まれたコースや、キャビアをあしらった特別な日に相応しいプランをご用意しております。

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    お任せおばんざい盛り

    お任せおばんざい盛り

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    旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。割烹本山サカナならではの鮮魚と野菜を使ったおばんざいはシンプルながらも料理人の仕事が感じられる逸品ばかりです。

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    花藻塩締め熟成により旨みを最大限に引き出したお刺身

    花藻塩締め熟成により旨みを最大限に引き出したお刺身

    天然の生本まぐろ、高級魚のどぐろ、珍しいまぐろほほ肉のたたきなど、様々な海鮮料理をお楽しみいただけます。高級食材も入ったコスパ抜群のお造り盛り合わせは必食です。入荷が有れば、鮮度抜群のズワイガニのお刺身も盛り合わせにトッピングできるのでお値打ちに食べれますよ！

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    「だし」へのこだわり

    「だし」へのこだわり

    割烹料理にはかかせない出汁はかつお2種・あご・うるめ・昆布等数種類を合わせております。温度を変えながら作った出し汁を合わせた出し汁です。

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    花藻塩じめ熟成お造り盛り合わせ　1人前

    花藻塩じめ熟成お造り盛り合わせ　1人前

    1,850円(税込)

    一人前一種一切の盛り合わせです。御人数様分のご注文がお勧めでございます。

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    無添加国産生うに

    無添加国産生うに

    3,000円(税込)

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    本日の焼魚・煮魚

    本日の焼魚・煮魚

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    店内黒板よりお選びください

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    お任せおばんざい盛り

    お任せおばんざい盛り

    2,800円(税込)

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    七輪焼き盛り合わせ

    七輪焼き盛り合わせ

    1,680円(税込)

    ホタルイカ干物、エイヒレ、ねぎ味噌油揚げ、燻製チーズ

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    本山芋けんぴ～マスカルポーネをつけて～

    本山芋けんぴ～マスカルポーネをつけて～

    700円(税込)

    本山名物にしたい！ ハマりますよ

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    土鍋ごはん

    土鍋ごはん

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    店内黒板よりお選びください　出来上がりに60分程お時間いただきます　1合約2人前

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    海鮮桶ひつまぶし

    海鮮桶ひつまぶし

    2,580円(税込)

    1.5～2人前

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    本山ようかん お好みでコニャックをかけて

    本山ようかん お好みでコニャックをかけて

    700円(税込)

    ドライフルーツとホワイトチョコレート

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    解放感のあるテーブル席は、仕切りで周囲を気にせず寛ぐことができます。席の間隔もとっているので、安心してご利用いただけます。レイアウト変更もできますので、大人数でのお集まりもお任せください。

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    照明を少し落とした店内は、ジャズが心地良く流れる落ち着いた雰囲気。大きな一枚板のカウンター席では、調理を眺めたり、店主と会話を交わしたりと、ライブ感満載にお楽しみいただけます。カウンター席は最大６名様までご利用可能。

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    接待のおもてなしやお祝いの席には、個室がおすすめ。2名様～、最大16名様と24名様までご利用可能な完全個室のお部屋がございます。

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    カウンターで「その日のおいしい」を提供します。

    カウンターで「その日のおいしい」を提供します。

    季節を感じる人気のおばんざい♪必ず食べていただきたいその日の「おいしい」を提供。目で見てお客様のお好みで頼めるのはもちろん、おばんざい盛りもご用意しております。

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    落ち着いた和の趣溢れる空間で寛ぎのひと時を。

    落ち着いた和の趣溢れる空間で寛ぎのひと時を。

    木の温もりが溢れる落ち着いた店内。カウンター席は1名様からご利用可能。テーブルはゆったりとしており、落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。当日のご来店も大歓迎です。デートや記念日のご予約にも最適です。当店では、お客様のご要望にお応えいたします。お気軽にご相談下さいませ。

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    個室4名様 × 4

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    2～4名席完全個室。日本情緒溢れる和空間となっており、接待や外国のお客様を交えたご宴会にぴったり。テーブルのレイアウト変更も可能です。

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    個室6名様 × 2

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    当店の一番奥には4名様席が3テーブル・6名様席2テーブルご利用ございます。繋げると最大24名様までご利用頂ける個室席です。

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    個室8名様 × 1

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    どのお席からでも全体を見渡せるので、会社のご宴会や同窓会、打ち上げなどの大人数宴会におすすめです。片側がベンチシートですので、レイアウト変更にも柔軟に対応致します。

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    個室12名様 × 2

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    玄関入ってすぐの右側には、扉で仕切られた12名様までのテーブル個室をご用意しております。すだれで仕切ると4名様ずつの少人数席！他の席とは離れているのでごゆっくりお過ごし頂けます。

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    個室16名様 × 1

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    当店の一番奥には最大4名様までご利用可能なテーブル席が6卓ございます。繋げると最大16名様まで1列でのご用意が可能です。

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    個室24名様 × 1

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    最大24名様まで個室のご用意が可能です。少人数でも大人数でも個室でお楽しみいただけます。

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    カウンター1名様 × 6

      カウンター席は最大6名様までご利用可能。木の温もりを感じる一枚板は圧巻で、装飾品にもこだわったゆったりと過ごせる上品な雰囲気です。

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      カウンター1名様 × 6

        目の前で店主が腕を振るう様子をうかがえるライブ感溢れるオープンキッチン！席と席の間隔が広いので、お二人でもリラックスでき、女性お一人様でも気兼ねなく愉しめるお席

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        石川県直送。日本海の鮮魚

        石川県直送。日本海の鮮魚

        主に金沢から日本海の魚介類を仕入れております。

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        お任せおばんざい盛り

        お任せおばんざい盛り

        旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。料理人の仕事が感じられる逸品ばかりです。

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        香箱盛りは是非ご予約を！

        香箱盛りは是非ご予約を！

        季節の蟹で香箱盛りをご用意いたしております。是非ご予約の際に一緒にご注文ください。

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        会席コースございます

        会席コースございます

        全てのお料理を銘々盛りでご用意いたしております。

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        最大２４名様利用可能個室

        最大２４名様利用可能個室

        最大２４名様までご利用可能の個室を完備しております。各種宴会にご利用ください。

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        個室完備

        個室完備

        4名個室・6名個室ございます。お客様のご利用人数に合わせて個室最大24名様迄の宴会が可能でございます。

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        オススメポイント

        オススメポイント

        熱燗と冷酒は飲み方にあわせておすすめの日本酒を豊富にご用意

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        オススメポイント

        オススメポイント

        お酒の雑味を除き、まろやかな味わいになる錫の酒器を使用

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        海鮮松花堂御膳

        海鮮松花堂御膳

        ランチタイムは、接待やお集まりに最適な会席コースの他、様々な御膳をご用意しています。中でもおすすめなのが、“海鮮松花堂御膳”。 お刺身、焼き物、煮物、揚げ物など魚を様々なかたちでお召し上がりいただける、魚尽くしのランチ御膳です。

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        昼会席受付中

        昼会席受付中

        6600円からお昼の会席ございます